По результатам последней недели ноября цены на черенок свиней продолжили движение на понижение.
Об этом сообщили аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на результаты еженедельного мониторинга.
«Ценовые переговоры в прошлую пятницу для операторов отечественного рынка свинины завершились ослаблением заготовительных цен. Так, черенки свиней убойных кондиций на этой неделе преимущественно закупали по 65-68 грн/кг, хотя эпизодически звучали цены как ниже, так и выше упомянутой минимальной планки. Средневзвешенная цена заготовки вторую неделю теряет 5% против предыдущей, составив 66,1 грн/кг. К этой отметке тяготеют средние цены на Западе и Центре, тогда как на Востоке и Юге цены несколько выше», - говорится в сообщении.
Отмечается, что часть поставщиков охлажденной свинины отмечает относительно равномерное течение торговли без существенных остатков. Отдельные сетуют на ее вялость из-за более слабого, чем обычно, спроса со стороны глубокой мясопереработки, которая в этом сезоне уменьшила объемы запасов. В то же время, существенно меньшие поставки импортного сырья в конце осени почти нивелируют внешнее влияние на цены закупки.
Большинство операторов соглашаются, что основным фактором давления на цену сезонность, ведь традиционно в этот период потребительская активность ослабляется из-за переориентации на другие виды белка и подготовку к отопительному сезону.
«Что касается прогнозов ценовой динамики на декабрь, то большинство заготовителей не ожидают предпраздничного ажиотажа на рынке, однако считают, что в первой декаде месяца и накануне праздников цена закупки должна возобновиться», - отмечают в Ассоциации «Свиноводы Украины».
Не повторяйте эту ошибку: почему ни в коем случае нельзя кипятить воду дважды
Ресторанное наслаждение: рецепт куриного филе, запеченного с творогом и шпинатом
Не попадитесь на уловку: как украинцев обманывают при аренде квартир
Так делают все итальянцы: как нужно варить макароны, чтобы они никогда не слипались
Мониторинг еженедельных цен с 11 недели (11-17 марта) по 48 неделю (27 ноября – 3 декабря) смотрите на графике:
Читайте также:
И на Новый год, и на Рождество: рецепт нежнейшей свинины, запеченной с яблоками и горчичным соусом
Две тарелки съедаются так: рецепт сытного немецкого супа с квашеной капустой и свининой
Обычно ее съедают в первый же день: рецепт домашней куриной колбасы с сыром и свининой.